猴头菇菌丝粉是采用优良纯正的猴头菇菌种经液体深层发酵精制而成。
猴头菇学名Hericium erinaceus(Bull.Fr.) Pers. 俗名：猴头菌、猴头、猴头蘑、剌猬菌。猴头菇隶属于担子菌纲、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。是珍贵的食用佳肴，又是重要的药用菌。与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”。肉质，块状或头状，宽5-10（20）cm，新鲜时白色，干后浅米黄、浅褐色至黑褐色，基部狭窄或有短柄，有密集下垂的长刺，刺针形，长1-3cm。孢子无色，光滑，球形或近球形。猴头菇性平味甘，对消化不良、胃疾病有疗效。
猴头菇菌丝粉参数
【适用范围】或食品行业
【性状】黄色或棕褐黄色粉末
【含量标准】多糖含量≥10%
【重金属指标】铅＜1.5mg/kg 砷＜1.0mg/kg 汞＜0.5mg/kg
【灰分】≤7%
【水分】≤9%
【六六六】＜0.2mg/kg
【滴滴涕】＜0.2mg/kg
【规格】2公斤/袋或30公斤/桶。